Простой рецепт крем-супа из спаржи

Из спаржи вы сможете получить сытный, питательный и в то же время легкий крем-суп.

Он весьма прост в приготовлении, и все необходимые ингредиенты можно купить в супермаркете

Нам понадобится:

• спаржа — 700 г
• лук — 1 шт
• картофель — 2 шт
• чеснок — 2 зубчика
• масло — 50 г
• мясной бульон — 1,5 литра
• сливки — 150 мл
• соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:          

1. Очищаем от кожуры картофель и нарезаем мелкими кубиками. Такую же операцию проводим с луком и чесноком.
2. Берем кастрюлю и растапливаем в ней кусочек сливочного масла. Бросаем туда лук и чеснок, протушиваем. Затем заливаем бульон и картофель. Варим до готовности картофеля.
3. Берем спаржу и отрезаем от нее грубые кончики, затем нарезаем ее мелкими кусочками.
4. Добавляем спаржу в суп и варим на протяжении 5-10 минут.Отправляем суп в блендер и превращаем в суп.
5. По вкусу добавляем соль, перец, специи. В конце вливаем сливки.
6. Прогрев, разливаем по тарелкам. Подавать можно с тостами или гренками.

Приятного аппетита!

• Новости по теме:
• рецепт
• кулинария и рецепты
• суп
• 6 Октября 2018

---