Салат из свеклы с грецкими орехами

Полезный, вкусный и низкокалорийный постный рецепт.

Для приготовления салата потребуются:

• 6 шт. свеклы;
• 2 головки чеснока;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• 1 ст. л. свежего кориандра;
• 1,5 ч. л. винного уксуса;
• грецкие орехи и зеленый лук – по вкусу.

Приготовление

Налить в кастрюлю небольшое количество воды, опустить в емкость свеклу и неочищенный чеснок, накрыть крышкой и подогреть в течение 10 минут в микроволновой печи либо непродолжительное время варить на газу.

Натереть свеклу на крупной терке или произвольно нарезать, чеснок очистить и раздавить. Добавить к чесноку оливковое масло, уксус, кориандр, небольшое количество зеленого лука (по желанию). Тщательно перемешать содержимое.

Залить соусом свеклу, дать салату настояться, еще раз его перемешать и «приправить» рублеными грецкими орехами.

Фото: из открытых источников

• Новости по теме:
• кулинария и рецепты
• рецепт
• Великий пост
• 13 Марта 2019

---