Секреты вкусного борща
Наверняка у каждой семьи существует свой уникальный способ приготовления легендарного блюда.
В статье собраны несколько хитростей, позволяющих превратить первое блюдо в шедевр кулинарного искусства:
1. Чтобы борщ вышел идеальным, необходимо готовить бульон на говяжьей косточке.
2. Не перепутайте борщ и свекольник: в наше блюдо капуста идет обязательным ингредиентом.
3. Идеальное соотношение бульона на порцию – 1,5 кружки на тарелку.
4. Не забываем о зажарке. Обжариваем лук, добавляем морковь, а затем тушим немного в томатной пасте до готовности.
5. Чтобы придать блюду насыщенный цвет, стоит добавить во время тушения свеклы пару капель уксуса или лимонного сока.
6. Не забываем, что свеклу необходимо тушить отдельно от других овощей.
7. В самом конце приготовления нужно добавить мелко порезанный чеснок, укроп и петрушку.
А вот и весь список необходимых ингредиентов для классического борща: полкило мяса, 300 гр капусты, 1 морковка и 1 луковица, головка чеснока, 4 картофелины, пару столовых ложек томатной пасты, зелень, растительное масло, соль и черный перец.
Фото: Pixabay
