Суп-пюре из брокколи с креветками: рецепт для зарядки мозга

Считается, что самая полезная диета для здоровья головного мозга – это средиземноморская, которая в основном состоит из свежих овощей, рыбы и морепродуктов, а также диетического мяса.

А когда речь идет о здоровье мозга, самыми полезными из этого списка можно назвать брокколи и креветки.

Сохраните рецепт замечательно супа-пюре из этих продуктов.

Для приготовления потребуется:

• 500 гр креветок;
• 3 луковицы (шалот);
• 300 гр брокколи;
• 25 гр сливочного масла;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• 2 зубчика чеснока;
• 50 мл сливки (жирность 15 %);
• зелень и соль по вкусу.

Как готовить

Ингредиенты рассчитаны на приготовление 2 порций супа.

Для начала в сотейнике нужно растопить сливочное масло, покрошить сюда лук и тушить его, пока не станет мягким.

Соцветия брокколи нужно помыть, измельчить при необходимости и добавить в сотейник с луком, добавив воды столько, чтобы укрыть овощи.

После того как суп закипит, доводим капусту до готовности на среднем огне.

Затем все измельчаем блендером в пюре и добавляем сливки.

На сковороде с растительным маслом обжаривают мелко нарезанный чеснок, затем добавляют креветки и обжаривают 2-3 минуты.

Разливают суп по тарелкам, добавляют креветки и мелко порубленную зелень.

Приятного аппетита!

• Новости по теме:
• кухня
• рецепты
• здоровье
• брокколи
• креветки
• 10 Марта 2023

---