Ученые расшифровали 4000-летний рецепт борща: как готовить
Научные сотрудники из Йельского университета смогли расшифровать глиняные таблички, где были описаны рецепты Древнего Вавилона, и узнали кулинарные предпочтения людей, живших более 4000 лет назад.
На табличках были написаны рецепты более 25 кулинарных блюд.
Согласно расшифрованным записям, люди того времени любили рагу и бульоны.
Кроме того, они сами пекли хлеб из ячменя. Кашу обычно готовили из проса, пшеницы, а также ржи.
В меню обязательно присутствовали лук, чечевица, фасоль и горох. Бисквиты и кексы готовились из меда, кунжутного масла, молока и фруктов.
Огурцы, тыкву, капусту и салат можно было очень часто увидеть на праздничных столах того времени.
Также один из рецептов напоминал борщ, только в его состав не входило мясо, зато он был переполнен различными травами и специями.
Помимо этого, академикам удалось узнать кулинарные предпочтения древних людей благодаря письменному источнику, который датируется 2730 годом до нашей эры.
Фото: Pixabay
