Зачем опытные хозяйки добавляют в фарш соду: полезная хитрость
Сода является незаменимым продуктом в доме, поэтому у опытных хозяек пачка белого порошка не задерживается на продолжительный период времени.
Сода активно используется не только в выпечке.
К примеру, многие знают о том, что это отличное чистящее средство, которое стоит копейки.
Зачем же хозяйки добавляют соду в фарш?
Чаще всего этот лайфхак помогает приготовить вкусные котлеты. Если вы покупаете фарш в магазине, то соду однозначно стоит добавить. Дело в том, что этот ингредиент позволяет уничтожить возможный неприятный оттенок вкуса или аромата.
Это достаточно важно, поскольку трудно быть уверенным во вкусовых качествах покупного продукта.
Но это не единственное преимущество соды.
Данный порошок помогает добиться воздушной текстуры.
Если вы не хотите, чтобы котлеты напоминали небольшие мясные "блинчики", то добавьте немного соды.
Во время жарки это поможет мясному блюду приобрести соблазнительную форму. От таких аппетитных котлет будет трудно отказаться.
Добавлять много не нужно.
Достаточно чайной ложки на килограмм готового продукта. Вкус самой соды чувствоваться не будет.
