Клубника с генами ананаса: зачем ГМО используют в сельском хозяйстве
Перед тем как мы объясним, зачем в клубнику добавлять гены ананаса, стоит выяснить, что вообще представляет из себя ГМО.
По словам кандидата сельскохозяйственных наук Регины Гуриной, ГМО – это организмы, в которых при помощи технологий генной инженерии был изменен генетический материал.
Проще говоря, ученые выделяют ген из ДНК одного организма и вводят его в геном другого.
К примеру, в помидоры добавляют ген скорпиона – благодаря этому гену производится токсичный для насекомых белок, который защищает томаты от вредителей и, тем самым, сокращает количество использованных пестицидов.
Причины для использования ГМО в сельском хозяйстве
При помощи ГМО сокращают потери и повышают урожаи выращиваемых культур – если добавить ген определенной бактерии в кукурузу, она станет более устойчивой к засухе.
Продукты модифицируют, когда нужно улучшить их питательные характеристики. Если добавить к клубнике ген ананаса, в ней станет больше бромелаина, который славится своими противовоспалительными и противовирусными свойствами.
ГМО также применяется для того, чтобы увеличить срок хранения продуктов.
Ранее мы рассказывали, почему в СССР выделяли участки по 6 соток.
