Кабачки жареные в кляре: получаются вкусными и сочными

Диетические и питательные кабачки продолжают готовить до самого последнего овоща на грядке, ведь следующего свежего урожая ждать придется долго.

Поэтому рецепты с кабачком актуальны и востребованы. Расскажем, как пожарить сочные и вкусные кабачковые ломтики в кляре.

Потребуется:

• 1 средний кабачок;
• 1 яйцо;
• 1-2 зубчика чеснока;
• 2-3 ст. л. муки;
• соль и перец по вкусу;
• 50 мл кваса;
• сметана;
• растительное масло.

Как готовить

Старые кабачки нужно очистить от кожицы и семян, а молодые можно помыть и нарезать ломтиками.

Готовим кляр. Смешиваем в миске яйца со сметаной венчиком, затем добавляем муку, специи и соль, измельченный чеснок.

Перемешиваем, чтобы получилась густая однородная масса и вливаем квас.

В итоге должно получиться тесто как для оладий, в меру густое.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем кабачки, предварительно обмакнув каждый ломтик в кляр.

Приятного аппетита!

• Новости по теме:
• кулинария и рецепты
• кабачки
• рецепты
• кухня
• приготовление
• 28 Августа 2023

---