Как легко и просто улучшить вкус лечо: натуральный усилитель вкуса

Лечо зимой любят все, и вряд ли найдется кто-то, кто откажется от добавки салата из сладкого болгарского перца.

Хозяйки, приготовив закуску по этому рецепту, будьте готовы к тому, что домашние съедят запас лечо быстрее, чем это можно представить. Нужен только усилитель вкуса – натуральный мёд.

Для приготовления потребуется:

• болгарский перец -  1-1,3 кг;
• свежие помидоры - 1 кг;
• мёд натуральный - 6 ст. л.;
• чеснок - 2 зубчика;
• лавровый лист - 2 шт.;
• перец черный горошком - 6-7 шт.;
• растительное масло - 4 ст. л.;
• соль - 3 ст. л.;
• уксус (яблочный) - 3 ч. л.

Как готовить

1. Перец нужно очистить от семян и нарезать длинными ломтиками.

2. Помидоры нарезаем на четверти или мельче – в зависимости от размеров плода и измельчаем в блендере или мясорубке.

3. Томатное пюре отправляем в кастрюлю, ставим на средний огонь, а как закипит, добавляем соль и болгарский перец.

4. Накрываем крышкой и на малом огне доводим до кипения, после чего варим 15 минут, помешивая.

5. Добавляем растительное масло, перец и мёд, лавровые листья и измельченный чеснок.

6. Готовим 10 минут на слабом огне, добавляем уксус и через 3 минуты разливаем по банкам, закатываем и, после того как остынут, убираем на хранение.

Приятного аппетита!

• Новости по теме:
• кулинария и рецепты
• рецепты
• перец
• мед
• 22 Августа 2023

---