Как приготовить кабачковые оладьи на кефире: простой рецепт

Пока идет сезон овощей, нужно принимать живые витамины всеми возможными способами.

Кабачков сейчас во множестве у любого огородника, и можно заготовить целое море икры или напечь оладий на ужин. Вот интересный рецепт кабачковых оладий на кефире.

Для приготовления потребуется

• 1-2 кабачка;
• 1 стакан кефира;
• 2 яйца;
• свежий укроп;
• зеленый лук;
• чеснок 3 зубчика;
• 0,5 ч. л. соды;
• 8 ст. л. муки;
• соль, растительное масло.

Как готовить

1. Промываем кабачки, вытираем и очищаем от кожицы и семян.

2. Трем их на крупной терке, а из полученной массы сливаем лишний сок.

3. Зеленый лук и укроп измельчаем ножом, чеснок пропускаем через пресс и добавляем все в тертый кабачок. Перемешиваем.

4. Добавляем куриные яйца, перемешиваем.

5. Растворяем соду в кефире и через 1-2 минуты выливаем его в кабачковую смесь, перемешиваем и просеиваем муку, после чего вымешиваем тесто.

6. Добавляем соль по вкусу, даем тесту постоять 10-15 минут и выпекаем оладьи на растительном или сливочном масле.

Приятного аппетита!

• Новости по теме:
• кулинария и рецепты
• кабачки
• приготовление
• оладьи
• кухня
• 25 Августа 2023

---