Как приготовить рассольник на зиму: практичная и вкуснейшая заготовка

Рассольник можно приготовить не только на обед, но и запастись им на всю зиму. Такая заготовка окажется как никогда кстати.

Вкус готового супа будет отменный. В крайнем случае можно будет использовать консервацию как закуску или салат.

Для приготовления потребуется:

• 250 гр перловки,
• 1 кг томатов,
• 1 кг огурцов,
• 1 кг моркови,
• 10 луковиц,
• 2 стакана сахара,
• 1 ст. л. соли,
• 2 ст. л. растительного масла,
• 200 воды,
• 60 мл 9%-ного уксуса.

Как готовить

Перловку нужно замочить в холодной воде на 2 часа. Томаты пропускают через мясорубку.

Морковь натирают на крупной терке, огурцы и лук нарезают средним кубиком и добавляют все к томатам, а по готовности добавляют крупу.

Затем нужно добавить воду, растительное масло, соль и сахар, перемешать и варить на среднем огне 30 минут после закипания.

В конце варки нужно влить уксус и разлить рассольник по стерилизованным банкам, закатать, перевернуть и убрать на хранение когда остынут.

Приятного аппетита!

• Новости по теме:
• кулинария и рецепты
• кухня
• рецепты
• приготовление еды
• заготовки
• 10 Августа 2023

---