Как приготовить ровный бисквит: маленькая кулинарная хитрость

Бисквит является составной частью многих тортов.

От внешнего вида и состояния теста зависит то, насколько аппетитным будет выглядеть всё кондитерское изделие.

В идеале бисквит должен быть ровным. Но чаще происходит так, что верхний корж вообще не выглядит плоским и больше похож на полусферу.

 Как же решить проблему и вернуть шансы на приготовление идеально выглядящего торта?

Нужно выполнить один несложный кулинарный трюк - и верхний корж тут же приобретёт нужную форму.

Что должен сделать кулинар

Сразу после извлечения бисквита из духового шкафа кулинарное изделие нужно перевернуть и положить на столешницу именно в таком виде. Будьте осторожны: не обожгитесь.

За счёт давления бисквит перестанет быть выпуклым.

Перевернуть основу обратно можно будет сразу после её остывания.

Возможная проблема

Не исключено, что из-за необычного расположения бисквит лишится пышности.

Чтобы не допустить этого, в тесто нужно положить небольшое количество соединённого с водой крахмала.

За счёт этого ингредиента основа для торта сохранит пышность, воздушность и мягкость.

• Новости по теме:
• торт
• приготовление еды
• хитрости
• способы
• советы
• 31 Октября 2023

---