Как закатать помидоры с хреном на зиму: соседка прибежит за рецептом

Хрен – это не просто растение, с которым дачники борются на огороде, а кладезь витаминов и кулинарный ингредиент.

Его листья используются при консервациях и засолке, а корень хрена — это и самостоятельная закуска и дополнительный компонент к овощам. Например, помидорам.

Расскажем, как закатать помидоры с хреном на зиму.

Для приготовления потребуется:

• 1 кг помидоров;
• 100 гр хрена (корень);
• 100 гр чеснока;
• 2 ч. л. соли (с горкой);
• 1 ст. л. сахара (с горкой).

Как готовить

1. Вымыть помидоры, снять кожицу и пропустить через мясорубку или натереть на крупную терку.

2. Хрен очистить, нарезать кусочками и измельчить блендером или пропустить через мясорубку вместе с чесноком.

3. Смешиваем томаты и хрен с чесноком, добавляем соль и сахар, перемешиваем смесь.

4. Разливаем по чистым банкам, закрываем металлическими крышками и храним только в холодильнике.

Важно! Если чеснока и хрена в рецепте будет меньше, то срок хранения заготовки сократится. Согласно данной рецептуре соус будет стоять до 6 месяцев.

Приятного аппетита!

• Новости по теме:
• кулинария и рецепты
• помидоры
• чеснок
• заготовки
• рецепты
• 31 Августа 2023

---