Многие хозяйки не знают, что делать с битыми и мятыми помидорами, ведь для консервации они не годятся.
Предлагаем вашему внимают рецепт вкуснейшего томатного соуса.
Измельченные в блендере помидоры (1 килограмм), болгарский перец (300 граммов), чеснок (5-10 зубчиков) и лук (300 граммов) доводим до кипения в кастрюле.
Затем добавляем измельченную зелень (укроп, петрушка, базилик), соль, перец, кориандр и варим на медленном огне полчаса.
В конце добавляем столовую ложку 9-процентного уксуса и четверть стакана растительного масла.
Если планируется хранить соус длительное время, разливаем горячим в стерилизованные банки.