Можно ли приготовить кляр без яиц: все проще, чем кажется

В кляре жарят отбивные, рыбу, овощи. Незамысловатое тесто помогает блюду сохранить свои соки внутри, а процесс его приготовления прост.

Продуктов для кляра тоже нужно немного. В основном это специи, яйцо и мука. Но можно и без яиц.

Как приготовить кляр без яиц

1. Основанием для будущего теста может служить любая жидкость – молоко, вода, вино, пиво и так далее, даже чай или сок.

2. Следующий ингредиент – это мука. Ее важно размешать без комков. Вместо пшеничной можно взять любую – гречишную, овсяную и так далее.

3. Нельзя без специй и ароматных трав.

4. Масса должна быть не очень густой, примерно как у теста для оладий.

Рецепты

Например, для рыбы можно приготовить оригинальный кляр без яиц, если смешать:

• светлое пиво;
• муку (пшеничную);
• черный перец и соль;
• мускатный орех тертый.

Если жарите мясо (свинину или телятину), то подойдет такой вариант:

• мука;
• вино;
• перец красный острый (молотый).

Для овощей можно приготовить кляр, смешав:

• молоко (можно использовать чай с сахаром);
• муку (любую);
• перец и молотый кориандр по вкусу;
• соевый соус.

Это лишь несколько простейших вариантов. На самом деле кулинарные возможности безграничны.

• Новости по теме:
• кулинария и рецепты
• рецепты
• яйца
• мука
• жарка
• 24 Августа 2023

---