Что будет, если заморозить сметану: хитрость, которой пользуются только опытные хозяйки

Когда у продуктов питания заканчивается срок хранения остается один выход – или быстренько все съесть, или так же оперативно заморозить, пока не испортились.

Вопрос в том, что можно замораживать, а что нет. Например, сметану – что случится, если оставить ее на месяц-другой в морозилке?

Хитрость кулинарная

Времена сейчас не те, чтобы выбрасывать сметану на исходе срока хранения. Она еще может оказаться полезной. Важно лишь сохранить ее.

Поэтому не нужно бояться убирать в морозилку кисломолочные продукты. Не только масло – творог, кефир, молоко и даже сметана подвергается заморозке.

В первую очередь нужно спасть домашнюю сметану, или приобретенную на фермерском хозяйстве. Она радикально отличается от той, что продают в магазинах, даже если процент жирности на упаковке зашкаливает.

Как заморозить сметану?

Лучше заморозить, чем ждать, когда ее останется только выбросить. Но нужно понимать, что заморозка магазинной сметаны, отразится на вкусе и консистенции продукта не самым лучшим образом. Вот как это сделать.

Во-первых, домашняя сметана очень жирная и после разморозки сохранит большую часть всех своих качеств.

Во-вторых, перед тем как заморозить, сметану нужно взбить венчиком (это же правило поможет при заморозке магазинного продукта, в котором кроме жиров присутствует и вода).

В-третьих, замораживать нужно в стеклянной или керамической посуде. В этом случае продукт не пострадает даже при -25 градусах Цельсия.

В-четвертых, размораживать сметану нужно в холодильнике в течение суток.

А хранить после заморозки ее можно до 3 месяцев

• Новости по теме:
• сметана
• заморозка
• хитрости
• кухня
• продукты питания
• 13 Декабря 2022

---