Как хранить хлеб и свежую выпечку, чтобы долго не черствела: правильно поступают единицы

Свежий хлеб и выпечка моментально теряют свои вкусовые качества и довольно быстро покрываются плесенью.

Но перед тем как поместить хлеб на хранение, нужно знать, какой продукт и в каких условиях портится быстрее. Расскажем о тонкостях домашнего хранения хлебобулочных изделий.

Какой хлеб портится быстрее

Самый долгий срок хранения у выпечки с высоким содержанием жира, который является консервантом натурального происхождения.

В составе такого изделия должны быть яйца и много масла, что соответствует домашней выпечке.

Где хранить хлеб

Простой способ продлить свежесть мучным изделиям – поместить их в хлебницу. Она должна плотно закрываться, но при этом пропускать воздух.

Основная ее задача – защитить булки от солнечных лучей, что предотвратит засыхание.

Хлеб и полиэтилен

Как ни странно, но обычный пакет и даже пищевая пленка могут заменить хлебницу. Вот только хранят такой хлеб обязательно в прохладном темном и сухом месте.

Охлаждение и заморозка

Холодильник позволяет продлить свежесть мучным изделиям на срок до 3-4 дней. Но в условиях высокой влажности в холодильнике хлеб может быстро зацвести.

А если положить хлеб в морозилку, то там он пролежит не одну неделю. Предварительно его нарезают на ломтики и складывают в контейнер, который помещают в отдельную камеру. Чаще всего этот способ хранения практикуют для сладкой выпечки.

• Новости по теме:
• кухня
• продукты
• хранение
• советы
• хлеб
• 15 Июня 2022

---