Как хранить зелень в холодильнике: советы опытных хозяек

18.06.2021 13:00

Любой вид зелени можно сохранить, если соблюдать простые советы.

Для длительного хранения рекомендуется отбирать свежие растения, листья которых еще не пожелтели. Зелень следует тщательно промыть и проверить на наличие мелких насекомых. Делать это стоит аккуратно, чтобы не повредить листья и веточки.

Опытные хозяйки советуют замораживать зелень определенным образом. 

Сначала ее нужно промыть и высушить естественным способом. Потом растения необходимо сложить в контейнер или пластиковый пакет.

Как известно, замороженная зелень хорошо отделяется и легко нарезается.

Зелень
Фото: Pixabay

Существует еще один способ хранения в холодильнике. Петрушку, например, можно положить в контейнер и залить водой. После этого на несколько часов закрытый контейнер следует поместить в холодильник. Далее нужно слить воду и вернуть контейнер в холодильник.

Чтобы только что принесенные из магазина и огорода укроп или петрушка не завяли, то их нужно поместить в стакан с холодной водой, иначе продукт начнет слишком быстро терять полезные свойства.

В случае если обработку нужно отложить, то зелень можно поместить в сухую кастрюлю и накрыть крышкой, чтобы ограничить доступ воздуха. Это сохранит аромат и вкус. 
 

Автор: Ольга Котова Редактор интернет-ресурса