Как сохранить урожай до весны: хитрость, которую забыли даже бабушки
Вы собрали мешки картофеля, ящики яблок и ведра моркови, но через месяц половина запасов сгнила или высохла?
Всё потому, что хранить урожай — это наука, а не просто запихнуть овощи в подвал.
Например, картофель нельзя держать в темноте сразу после выкопки.
Разложите клубни под навесом на две недели — они должны «подышать» и зарубцевать ранки. А вот морковь, наоборот, боится света.
Обмакните её в глиняную болтушку (вода + глина до консистенции сметаны) и высушите — такой «кокон» защитит от гнили и мышей.
Яблоки — отдельная история. Если завернуть каждое в газету, пропитанную луковым отваром (шелуха + кипяток), они не почернеют и сохранят сочность.
Но самый неожиданный лайфхак — как спасти тыкву. Поставьте её на «подушку» из соломы так, чтобы плодоножка смотрела вверх, и раз в месяц протирайте кожуру растительным маслом — это закупорит поры и не даст испаряться влаге.
А что делать с зеленью? Заморозка — не единственный вариант.
Смешайте измельчённый укроп с солью (1:1) и разложите по банкам — зимой это будет ароматная приправа.
Для лука и чеснока сплетите косы и подвесьте в кладовке, но предварительно окуните головки в расплавленный парафин — это убьёт личинки вредителей.
И не забудьте про свёклу: её лучше хранить поверх картофеля.
Корнеплод впитывает лишнюю влагу, которую выделяют клубни, и сам остаётся сочным.
А если в подвале завелась плесень, разложите по углам мешочки с сухой горчицей или древесным углём — они впитают сырость.
Через полгода таких экспериментов вы откроете погреб и ахнете: овощи будут выглядеть так, словно их только вчера сорвали с грядки.
