Запомните эту фразу на упаковке с икрой: если ее нет, то обходите стороной
Не каждый день многие из нас покупают красную икру. Но приближается Новый год, и хочется позволить себе насладиться деликатесом.
Конечно же, желаем приобрести качественный продукт. По адекватной стоимости.
О том, что за икру вы собираетесь взять, может поведать надпись на банке.
На упаковке должно быть указано конкретное название рыбы, в не общее «лососевая икра».
Например, должны быть надписи «форель», «горбуша» или «кижуч».
Стоит отметить, что часто продают структурированную икру – не подделка, но и не полноценная, настоящая икра.
Здесь «фишка» в том, что производители с целью придания продукту товарного вида применяют желирующие добавки и красители.
Последние придают поврежденной икорной массе шарикообразную форму, что напоминает настоящую икру.
Если на банке нет информации о том, что икра является структурированной, смотрим на состав.
Вместо слова «икра» там будет значиться словосочетание «икорная масса».
