Что нужно сделать с грецкими орехами сразу после сбора, чтобы не испортились

Грецкие орехи нужно подсушить, чтобы они хорошо хранились.

Сушка поможет сберечь имеющиеся в орехах витамины, антиоксиданты и микроэлементы.

Известно несколько доступных способов сушки, которые помогут быстро справиться с этой задачей.

Как правильно сушить орехи

Открытый воздух

Оптимальный вариант – естественный метод сушки орехов. Собранные плоды раскладывают на выбранном участке земли, который предварительно застилают любым материалом: пленкой, брезентом, тканью.

Плоды рассыпают ровным слоем и оставляют сушиться на 6 дней. Орехи переворачивают ежедневно.

Орехи после сбора можно почистить, удалить околоплодник и саму скорлупу. Затем ядра промывают, выбрасывают перегородки или сушат их вместе с ядрами.

Способ сушки орехов в домашних условиях

Наиболее быстрый способ подсушить грецкие орехи без скорлупок – сковородка. Ее предварительно разогревают без масла, затем высыпают орехи и 3 минуты сушат, помешивая.

Выкладывают на тарелку, дожидаются полного остывания, убирают на хранение.

Орехи в скорлупе хранят в ящиках или в мешках в темном сухом месте при температуре около 20 градусов.

Очищенные орехи можно закатывать в стеклянные банки.

• Новости по теме:
• продукты питания
• квартира
• орехи
• хранение
• урожай
• 7 Декабря 2022

---