Ученые решили разработать новые сорта цикория, внеся изменения в его ДНК
Ученые решили разработать новые сорта цикория.
Принимая во внимание все целительные свойства растения, ученые решили внести незначительную корректировку структуры ДНК цикория.
По мнению ученых, это позволит создать новый напиток, сохранив все полезные свойства цикория и разнообразить вкусовые качества.
О полезных свойствах цикория было известно еще около 5000 лет назад.
Египтяне использовали полезные свойства растения для оздоровления.
В настоящее время из корня цикория производят инсулин.
В корне цикория содержится большое количество витаминов и минералов, оказывающих существенную пользу для организма человека.
Более того, целебные свойства несут цветки и листья цикория.
В целом, употребление напитка сказывается на улучшении работы кишечника, а также положительном воздействии на иммунную систему человека.
Корень цикория содержит компонент терпен, который придает напитку горький вкус.
Очень часто производители удаляют терпен в процессе приготовления порошка.
Ученые заверяют, что генно-модифицированным изменениям растение не подвергнут, а лишь проведут модификации уже имеющегося генома.
Фото: Pixabay
