Средиземноморскую диету нельзя назвать традиционной диетой, диетой в обычном понимании данного слова.
Средиземноморская диета – это скорее определённый образ питания. Данная диета не имеет чётких правил и инструкций. Она не рассчитана на какие-то определённые сроки, но, несомненно, является весьма действенным способом всегда оставаться в форме.
Понятие «средиземноморская диета» было введено в 1950-е годы. Данная диета основывается на традиционном для населения государств, расположенных по берегам Средиземного моря, питании.
Средиземноморская диета способна улучшить работу сердечно-сосудистой и нервной систем организма, также она улучшает и кровообращение, снижает количество холестерина и жира в крови.
При данной диете спокойно можно есть рыбу, мясо, птицу, яйца, средиземноморские фрукты и овощи в большом количестве, молочные и особенно кисломолочные (йогурты) продукты, крупы, хлеб грубого полома, злаки, макаронные изделия и даже некоторые сладости.
Главное отличие данной диеты от других в том, что основными её продуктами являются сыр, орехи, оливковое масло.
Не стоит пугаться такого обилия «вредных» продуктов в данной диете, как отмечают специалисты – дело не в продуктах, а в их сочетании.
Принципы Средиземноморской диеты:
1.Фрукты стоит есть три раза в день.
2.Из молочных продуктов лучше употреблять простокваши и натуральные йогурты (кусочек сыра и два йогурта в день). А вот от цельного молока, творога и молочных десертов стоит отказаться.
3.Съедайте по 2-4 яйца в неделю.
4.До трёх раз в неделю старайтесь употреблять красное мясо (это поможет пополнить запасы железа в организме). И помните, вместо антрекота лучше съесть ростбиф или же бифштекс, так как в них гораздо меньше жира.
5.Постное мясо можно употреблять от двух до пяти раз в неделю (одна порция не должна превышать 100 грамм).
6.Рыбу можно есть четыре раза в неделю.
7.Используйте в своей пище репчатый лук и чеснок.
8.Утром можно съесть ломтик хлеба, вечером салат из сырых или же приготовленных овощей.
9.Откажитесь от рафинированных продуктов, вместо них употребляйте цельные макароны или же рис.
10. Средиземноморская диета предусматривает также и употребление вина с пищей – итого три бокала вина в день. Впрочем, женщинам рекомендуется пить не более двух бокалов вина в день. Стоит помнить и о том, что людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями употреблять вино не рекомендуется и вовсе.
