Бостонские специалисты, представляющие медицинский центр Бет-Изрейл, расшифровали работу головного мозга человека, в тот момент, когда он голодным смотрит на еду, и при этом очень хочет кушать.
Свои заключения ученые сделали в эксперименте на белых мышах. Голодных и сытых лабораторных грызунов научили различать визуальные признаки для того, чтобы они понимали, будут ли им давать горькую или высококалорийную жидкость. В третьем случае знак означал, что грызуны ничего не получат.
Установлено, что эти признаки являлись причиной сильной реакции в разнообразных частях головного мозга – постринальной ассоциативной коре и боковой части миндалевидного тела. Данные части мозга помогают обрабатывать данные о внешних признаках пищи и о состоянии голода. Такие же явления наблюдаются тогда, когда человек очень сильно хочет пить.
Как считают специалисты, информация об увиденных продуктах обрабатывается поэтапно. Скорость обработки этой информации зависит от того, насколько сильно была голодной крыса. Ученые уверены, что такие же процессы происходят и у человека. В дальнейшем исследователи планируют разработать методику влияния на головной мозг людей, страдающих от пищевых расстройств.
