Известно, что многие люди могут пить кофе целый день и не почувствовать бодрящего эффекта, а другие, напротив, от одной кружки не могут сомкнуть глаз всю ночь. Однако, почему так происходит?
Ответ был получен американскими исследователями. По их мнению, разгадка кроется в генах человека.
В исследовании специалисты сделали детальный анализ данных 10 000 европейцев и обнаружили вариации генов, связанных с более низким содержанием в крови химических веществ после употребления кофеиносодержащих напитков. Эти гены и способствуют ускорению метаболизма кофеина.
Исследование показало, что у разных людей разная реакция на кофеин. Одно и тоже количество кофе у одних укоряет метаболизм, а у других замедляет. Работа в данной области является очень важной, поскольку кофе связывают со многим числом заболеваний.
Специалисты изучили процесс обмена веществ после употребления кофе. Установлено, что ген, который связан с реакцией организма на никотин также имеет отношение к бодрящему напитку. Как именно найденный ген влияет на организм после употребления кофе остается пока не выясненным, но исследователи непременно изучат этот вопрос.
