Интернациональная группа исследователей обнаружила в составе сыра с плесенью вещество, способное замедлить процессы старения организма.
Оказывается, наряду с кальцием и витамином В12, в таком сыре присутствует и спермидин, который и является источником долголетия.
Такие выводы были получены на подопытных лабораторных мышах, которых разделили на 2 группы. Одну из них поили водой, а другой давали раствор спермидина. Установлено, что у мышей поднималась продолжительность жизни даже в том случае, если они начинали получать препарат в середине своей жизни. Более того замечено, что у таких грызунов улучшилось состояние сосудов и сердца, снизилось кровяное давление.
Пока со стопроцентной уверенностью исследователи не могут сказать, что точно такие же эффекты будут наблюдаться и у человека. Однако проведенное другое исследование, доказывает, что заметно уменьшить количество симптомов сердечно-сосудистых заболеваний можно при регулярном употреблении еды с содержанием спермидина: грибов, цельнозерновых продуктов, выдержанных сыров и прочих.
