Картофель - одна из важнейших овощных культур. Основное применение картофеля - это кулинария. Существует множество блюд, которые можно из нее приготовить. Так что не зря картофель является одним из главных продуктов питания.
Но не многие знают насколько разнообразны могут быть области применения обычной картошки. В этой статье хотелось бы поподробнее рассказать о лечебных свойствах картофеля, методах хранения и о том чего следует избегать.
Происходит картофель из Южной Америки. Даже сейчас там есть дикорастущий картофель. В Европу картофель завезли испанцы в 16 веке. А в Россию, как известно, ее завез Петр I, и велел способствовать разведению этой культуры.
Во все времена года картошка - продукт номер один на наших столах.
Из клубней можно приготовить множество вкусных блюд. Ее варят, жарят, пекут в кожуре (мундире). Картофель теряет меньше питательных веществ и витаминов если ее готовить в мундирах.
Не делайте этого с картофелем
Картошка является ценным источником витаминов, особенно витамина С.
Правда после двухмесячного хранения его количество уменьшается почти в два раза. Клубни картофеля содержат крахмал, белок, сахар, минеральные соли. Если картофель промерзает при хранении, то часть крахмала распадается на сахара и картофель приобретает не очень приятный сладкий вкус. Также нельзя держать клубни на свете. От этого они зеленеют, и в них образуется соланин, который является ядовитым веществом.
Нельзя долго держать почищенный картофель на воздухе или в воде, варить в медной посуде и наливать много воды при варке. Если во время варки накрывать кастрюлю крышкой и соблюдать остальные приведенные в абзаце правил, можно сохранить до 80% витамина С.
Лечебные свойства картофеля
Картофель всегда есть у нас под рукой. Он может оказать неоценимые услуги для каждого человека в повседневном уходе за телом и в лечении различных заболеваний.
Вы должны узнать о применении этого недорогого продукта, чтобы вовремя использовать его и облегчить различные недомогания.
В России издавна были известны целебные свойства картофеля. Ее используют при ожогах, экземе, гастрите, язвенной болезни, головных болях. Также картофель является важным источником калия, который нормализует водный обмен в организме и поддерживает нормальную работу сердца.
Если гудят ноги
Если у вас к концу дня отекают и гудят ноги. Придя домой, возьмите три средних клубня картофеля, помойте его водой, вытрите и потрите на крупной терке. Кожуру не очищайте. Затем сядьте в кресло перед телевизором, поставьте ноги в тазик. Обложите картофельной массой лодыжки и щиколотки.
Просматривайте свою любимую передачу в течение получаса. А картофель позаботится о ваших ножках - снимет жар, уменьшит отек и усталость. Такое же средство и сок листьев картофеля поможет при лечении язв тромбофлебита.
Проблемы с пищеварением
Плохо работает кишечник и мучают запоры пейте сырой картофельный сок в дозе по полстакана 3 раза в день за полчаса до еды.
Польза картофеля ощущается и при применении его в качестве мочегонного средства. Для этого используйте в пищу картофельное пюре. Правда съесть его придется до 1 килограмма в день.
Если вас мучает геморрой и трещины прямой кишки, поможет вырезанная из клубня картофеля тонкая свечка.
Картошка для улучшения внешнего вида
Еще одно применение картофеля - это косметика. Например, вареный картофель смешивают с яичным желтком и молоком и наносят на лицо в качестве питательной маски.
Если у вас появляются отеки под глазами в результате недосыпания или из-за плохой работы почек, а вам нужно срочно выглядеть красиво, опять на помощь придет картофель. Вымойте и очистите одну большую или две маленьких картошки, потрите на средней терке. Положите массу в тарелку, ложитесь на кровать.
Оберните лицо по периметру полотенцем, поставьте тарелку на грудь и выкладывайте массу на лицо. Потеки будут остановлены полотенцем. Так полежите 20 минут. Затем все обратно в тарелку, поднимайтесь и умывайтесь.
Картофель против простуды
Если вы простудились и у вас сухой кашель. Сварите картофель, воду слейте, наклоните голову над кастрюлей, накройте голову и кастрюлю большим полотенцем и дышите и потейте минут 15-20. Это поможет сделать кашель отхаркивающимся.
Применение картофельного крахмала
Картофельный крахмал можно изготовить самому, а можно приобрести в магазине. Если вы получили небольшой ожег, присыпьте это место крахмалом.
Если у вас потеют ноги, присыпьте кожу ног и между пальцами крахмалом перед обуванием обуви. Крахмал лечит рожу (насыпают на вату и прикладывают к ране). Крахмал используют как детскую присыпку при опрелостях, да и не только детям.
Если картофельный крахмал смешать с подсолнечным, конопляным или оливковым маслом, получится мазь для лечения грудного мастита.
