Вопреки распространенному мнению, шампиньоны не растут на помойках.
Этот миф опровергла нутрициолог Ольга Бурлакова.
Где на самом деле выращивают шампиньоны, эксперт рассказала в разговоре с изданием life.ru.
Где растут шампиньоны
Как рассказала Бурлакова, шампиньоны являются полностью культивируемым продуктом.
Их выращивают на специальных фермах, процесс строго сертифицируется.
По словам нутрициолога, эти грибы имеют значительную пищевую ценность, содержат белки, витамины и минералы.
Единственное ограничение, уточнила эксперт, связано с наличием хитина.
Данное вещество может провоцировать раздражение слизистой ЖКТ у людей с колитом, гастритом, болезнями почек.
Но это относится не только к шампиньонам, а ко всем грибам в целом, – обратила внимание специалист.
Автор: Тимур Хомичев
