Исследование, проведенное в Гарвардском университете, показало, что уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний на 15-23 % позволяет еженедельный прием орехов.
Наблюдения за 200 000 добровольцами, которые употребляли миндаль, фундук, арахис, кешью и фисташки, показали, что такие люди наименее склонны к инсульту и инфаркту.
Например, одна горсть грецких орехов снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 21%, а горсть арахиса на 13-15 %, благодаря содержащимся в орехах антиоксидантов и другим микроэлементов.
Кроме этого, орехи являются хорошей профилактикой в предупреждении развития диабета и деменции.
