Популярный у сторонников ЗОЖ салат из огурцов и помидоров переоценен.
Об этом заявил гастроэнтеролог, гепатолог Андрей Констанденков.
Почему польза данного блюда сильно преувеличена, врач объяснил в беседе с изданием «Лента.ру».
Чем плох салат из огурцов и помидоров
По мнению сторонников ЗОЖ, салат из огурцов и помидоров – богатое витаминами и полезное для пищеварения блюдо.
Как пояснил Констанденков, огурцы и помидоры действительно богаты полезными веществами, однако клетчатки в этих овощах мало.
В 100 граммах огурцов, уточнил врач, содержится всего 0,5-0,7 грамма клетчатки, в 100 граммах помидоров – 1,2-1,5 грамма.
Таким образом, в 400 граммах салата не более 5 граммов пищевых волокон.
Это очень мало, – констатировал гастроэнтеролог.
Он напомнил, что для взрослого человека суточная норма клетчатки составляет 25-30 граммов.
В связи с этим врач посоветовал добавлять в салат морковь, капусту, авокадо, свеклу, орехи, семена.
Автор: Тимур Хомичев
