Редька – это овощ, который обладает горьким и жгучим вкусом. Поэтому встретить огромное число людей, которые готовы ее есть регулярно, совсем не просто.
Редьку обязательно нужно употреблять в зимнее время года, так как у нее множество положительных свойств.
Регулярное потребление редьки улучшает пищеварение и укрепляет иммунитет.
Какие разновидности редьки существуют
Среди самых популярных разновидностей можно выделить:
- Черную.
- Белую.
- Зеленую.
Самой полезной считается черная, но если вспомнить ее вкусовые качества, то они практически всегда оставляют желать лучшего, речь идет о высокой твердости и горечи.
Черная редька используется в лечебных целях, она отлично заживляет раны и оказывает антибактериальный эффект.
Белая редька менее жесткая, а ее остроту можно смягчить, если применять масло или сметану. Зеленая считается одной из самых вкусных, плюс у нее нет противопоказаний.
Однако если рассматривать состав зеленой редьки, то у нее небольшое количество витаминов и минералов.
Какие витамины можно встретить
В редьке можно встретить следующие витамины: B1; B2; B6; PP; B5; C; A.
Благодаря богатому витаминному комплексу, редька обладает несколькими основными положительными свойствами:
- Улучшает состояние кожи и волос.
- Ускоряет обмен веществ и нормализирует гормональный баланс.
- Положительно влияет на состояние нервной системы.
- Укрепляет сосуды и значительно снижает риски инсульта.
- Укрепляет иммунитет.
Чтобы получать максимум пользы от этого овоща, нужно потреблять в чистом виде. Конечно, на это пойдут не все, поэтому из редьки можно делать салаты и различные закуски. Главное – не нагревать ее, ведь в таком случае большая часть витаминов в составе разрушается.
Огромное количество микроэлементов
Редька – это лидер в микроэлементах в составе, они представлены в ударных дозах.
Достаточно вспомнить всего один факт: в 100 г корнеплода можно встретить суточную норму калия, магния и кальция. Также в составе можно встретить:
- натрий;
- фосфор;
- железо;
- йод;
- цинк;
- магний и многое другое.
Составу редьки могут позавидовать даже многие витаминные комплексы, которые стоят немалых денег. Поэтому совсем не удивительно, что редьку раньше использовали как основной элемент в народной медицине.
Улучшает пищеварение
Клетчатка – это ключевой элемент, который можно встретить в составе редьки. Давно доказано, что клетчатка положительно влияет на процесс пищеварения. Регулярное потребление этого овоща избавляет от токсинов, снимает оттеки и неприятные ощущения.
Регулярное потребление редьки улучшает кровообращение и укрепляет стенки сосудов. Благодаря этому снижаются риски дисбактериоза, а органы ЖКТ получают необходимое количество витаминов для нормальной работы.
Натуральный антибиотик
Горький вкус редьки – это фитонциды. Речь идет о биологических веществах, которые обладают мощнейшими противовирусными свойствами. Редьку многие специалисты рекомендуют потреблять для профилактики вирусных заболеваний.
Также она подходит и для лечения. Черная редька по праву считается лучшим народным средством, которое можно применять во время кашля или при ангине. Однако не стоит забывать об умеренном потреблении, переизбыток идет только во вред.
Фото: Pixabay
