Наслаждайтесь кофе, но не пейте его во время еды, так как вы потеряете много ценных питательных веществ.
Каких сочетаний следует избегать, чтобы кофеин не мешал усвоению микроэлементов, содержащихся в продуктах питания?
Что еще можно потерять, если пить кофе на завтрак, и почему бы не совместить его с алкоголем?
Спор о кофе
Сторонники кофе хотят видеть в нем не только момент удовольствия, но и лекарство от многих недугов.
Противники указывают на его недостатки. Кофе будоражит эмоции и разжигает дискуссии.
Справедливости ради следует отметить, что за прошедшие годы о нем было получено много противоречивой информации.
Мир медицины и диетологии не стоит на месте. Возможно, поэтому многих раздражает то, что теории, выдвинутые 100 лет назад, неприменимы сегодня.
С математикой все проще. Как сегодня, так и в прошлом веке, два плюс два – четыре. Если вы хотите быть здоровыми, то должны держать руку на пульсе, когда речь идет о питании.
Лучшим критерием является умеренность и здравый смысл. Согласно современным научным знаниям, если у вас нет серьезных медицинских показаний или противопоказаний, можете без опаски выпивать три-четыре чашки кофе в день.
Последнюю – не позднее чем за несколько часов до сна, чтобы не нарушить естественные фазы сна и не снизить его качество.
Также важно знать, чего не следует делать с кофе, чтобы не разрушить питательные вещества в пище, наслаждаясь вкусом.
Кофе с молоком или черный кофе?
Вечная дилемма: «Кофе с молоком или черный?» все еще жива. Не только вкусовые критерии должны быть решающими.
Оказывается, кофе с молоком может быть полезен. Когда? Если у человека чувствительная слизистая оболочка желудка, склонная к раздражению.
В этом случае черный кофе может быть слишком «агрессивным». Молочная добавка уменьшит раздражающее действие кофе на стенки пищеварительного тракта.
Если у вас нет таких проблем – однозначно выбирайте черный кофе. Это миф, что добавление молока равносильно снабжению организма кальцием.
Это происходит потому, что оксалаты в кофе (а также в чае) связывают кальций из молока и делают его невозможным для использования клетками организма.
К сожалению, сочетание кофе и молока приводит к образованию кристаллов оксалата, которые могут накапливаться в мочевыводящих путях.
Не сочетайте молочные продукты с кофе
По тем же причинам не стоит запивать йогурт или бутерброд с творогом кофе.
Эти дуэты также вызывают образование оксалатов и создают нагрузку на мочевыводящие пути.
Не пейте кофе во время употребления мясных блюд
Существует множество продуктов, содержащих цинк. Зародыши пшеницы, семена тыквы, какао, орехи кешью, семена подсолнечника и льняное масло богаты этим элементом, поддерживающим иммунитет.
Среди животных источников цинка лидируют устрицы. Высокие дозы этого микроэлемента содержатся в печени и яичном желтке, а также в красном мясе.
Стоит отметить, что цинк, потребляемый вместе с животным белком, лучше всасывается в тонком кишечнике, а употребление кофе мешает этому процессу.
Поэтому не делайте его частью своего рациона, иначе вы лишитесь ценной поддержки иммунной системы.
Не пейте кофе, когда едите бобовые
Чечевица, нут, петрушка и мясо – важные источники ценного железа для здоровья крови.
Не пейте кофе с блюдами на основе этих продуктов, так как вы упустите полезные свойства железа.
Не сочетайте кофе с приемом лекарств
Теоретически вы знаете, что лекарства следует запивать водой. И по большей части вы это выполняете.
Однако выпить чашку кофе сразу после приема фармацевтического препарата – тоже не лучшее решение.
Кофе в сочетании с ацетилсалициловой кислотой является распространенной причиной проблем с желудком. То же самое относится к обезболивающим и многим другим препаратам.
Не сочетайте кофе и алкоголь
Это соединение не является безопасным по ряду причин. Оно сильно раздражает желудок, обладает высокой кислотностью и оказывает тревожное воздействие на настроение.
Кофе может усилить действие алкоголя и стать причиной странного, агрессивного поведения.
Кофеин является стимулятором, который маскирует депрессивные свойства алкоголя.
Кофе отсрочит действие принятого алкоголя. Организм заметит его действие с задержкой. Это простой способ получить передозировку алкоголя и перегрузить печень.
