Иногда на чае спустя некоторое время после заваривания образуется радужная пленка.
Пить такой чай нельзя ни в коем случае, предупреждают эксперты. Объясняем почему.
Почему нельзя пить чай с радужной пленкой
Радужная пленка, образующаяся на поверхности остывшего чая, состоит из окисленных низкомолекулярных танинов (производных катехинов), белковых молекул, азотистых оснований, железа, магния и кальция.
Попадая в желудок, чайная пленка покрывает его стенки, препятствуя всасыванию питательных веществ и вызывая раздражение слизистой.
Если постоянно пить остывший чай с пленкой, можно получить серьезные проблемы с ЖКТ.
Диетологи рекомендуют пить только свежезаваренный чай. Оптимальное время заваривания – пять-семь минут.
