Чешские ученые проанализировали серию исследований, чтобы окончательно убедить людей в пользе вегетарианского образа жизни.
В пищевом марафоне участвовали 60 мужчин, большинство с диагнозом «ожирение» и «диабет второго типа». У остальных добровольцев не выявлено хронических заболеваний.
Участников условно разделили на две категории. Диетологи максимально сбалансировали рацион, учитывая калорийность и насыщенность витаминами и микроэлементами.
Одним испытуемым предложили вегетарианские продукты и тофу, другим — мясные и сырные блюда. После приема пищи медики измерили у добровольцев уровень гормонов в кишечнике.
Оказалось, что гормональный фон вегетарианцев значительно ниже, чем у мясоедов. Базовое состояние здоровья на результат не повлияло. Большинство добровольцев-вегетарианцев насытились быстрее благодаря клетчатке.
Фото: Pixabay
