Несмотря на обилие хороших новостей о пользе употребления кофе, ученые не рекомендуют увлекаться этим напитком.
Как известно, нет такого продукта, который не оказывал бы влияния на организм. Это касается не только еды, но и напитков. Ученые рассказали, как кофе влияет на внутренние органы и почки.
Итоги работы опубликовал журнал Clinical Journal of the American Society of Nephrology.
Изучая метаболиты в крови, которые имеют отношение к потреблению кофе, эксперты обратили внимание на 20 особых веществ.
При этом особое внимание у ученых вызвали 3 из 20.
Сотрудники Школы общественного здравоохранения Джонса Хопкинса выяснили, что только одно из выявленных веществ участвует метаболизме желчных кислот.
Это положительно сказывается на работе фильтрующего органа. Речь идет гликохенодезоксихолате.
Остальные два – о-метилкатехолсульфат и 3-метилкатехолсульфат участвуют в метаболизме консерванта бензоата.
Появление этого вещества чаще связывают с курением. Его скопление может стать причиной почечной недостаточности.
Что касается употребления кофе, то, по словам ученых, оба метаболита связаны с риском развития хронической болезни почек, однако объяснить этот механизм ученым еще не удалось.
