Хрустящий хлеб, нежная намазка с дымными нотками, пикантная кислинка — звучит как описание ресторанной закуски.
Но этот рецепт настолько прост, что его осилит даже ребенок.
Никаких экзотических ингредиентов, долгой готовки или кулинарных навыков. Только то, что прячется в холодильнике, и щепотка фантазии.
Сваренные вкрутую яйца, пара ломтиков сыро-копченого бекона, маринованные огурчики и базовые соусы творят чудеса.
Желтки превращаются в кремовую основу, белки и бекон добавляют текстуру, а горчица со сметаной завершают вкусовой взрыв.
Яйца отваривают, охлаждают и чистят. Белки и корнишоны режут мелким кубиком. Бекон обжаривают до хруста, затем тоже измельчают. Желтки разминают вилкой, смешивают с майонезом, сметаной, горчицей, солью и перцем.
Все ингредиенты соединяют, массу выкладывают на поджаренный хлеб.
Готовые бутерброды — это баланс нежности и хруста, дымного аромата и яркой кислинки.
Они одинаково уместны на утреннем столе с чашкой кофе или в качестве фуршетной закуски на празднике.
Проверенный факт: тарелка опустеет быстрее, чем успеют спросить рецепт.
Секрет успеха — в контрастах. Холодная намазка и теплый бекон, мягкий желток и хрустящий хлеб.
Даже те, кто равнодушен к яйцам, не устоят перед этим сочетанием. И да, колбаса здесь точно не понадобится.
