Многие хозяйки при приготовлении борща задаются вопросом, что класть первым: капусту или картошку.
Рассказываем, в каком порядке надо класть овощи в борщ.
Что сначала кладут в борщ
Согласно классическому рецепту борща, сначала в кастрюлю кладут капусту, так как она варится дольше всего.
За капустой следуют картошка и сладкий перец, пассерованные и заправленные томатной пастой лук и морковь, в конце – кисловатая свекла.
Однако есть нюансы. Если картошка старая, а капуста молодая, то очередность лучше поменять.
Также первой картошку нужно отправить в кастрюлю, если готовите борщ с кислой капустой.
