Подлива, или соус, подчеркивает изысканный вкус разнообразных блюд.
Пюре с котлетами без подливы уже кажется неполноценным блюдом.
Приготовить подливу с мукой сможет любая хозяйка.
Чтобы не испортить блюдо, делайте по рецепту.
Ингредиенты:
- Мука – 60 граммов просеянной.
- Масло – 50 граммов.
- Бульон – пол-литра.
- Томатная паста – 2 ложки (можно и без).
Процесс приготовления
Разогреваем сковороду с толстым дном на огне. Растапливаем масло, всыпаем просеянную муку. Обжариваем, помешиваем, вливаем бульон.
Помешиваем подливу, чтобы не было комочков и мука не свернулась. Когда подлива закипит, помешивать можно менее интенсивно.
Соль, специи и зелень добавляем по вкусу. Готово! Добавляем подливу к котлетам или любому мясному блюду.
