Что приготовить к праздничному столу, если духовка занята или её просто нет под рукой?
Лёгкий чизкейк со сгущёнкой станет необычным дополнением к пасхальным угощениям.
Его кремовая текстура и сладкий сливочный вкус покорят даже тех, кто равнодушен к десертам.
Основу для чизкейка делают из обычных крекеров. Их превращают в крошку, смешивают с сахаром и растопленным маслом, затем утрамбовывают на дно формы, создавая хрустящий корж.
Чтобы крошка получилась идеальной, печенье можно измельчить в блендере или прокатать скалкой через плотный пакет.
Для начинки сливочный сыр комнатной температуры взбивают миксером до воздушности.
Постепенно вливают сгущёнку, добавляют каплю ванильного экстракта и лимонный сок, который придаёт лёгкую кислинку.
Готовую массу выкладывают на охлаждённый корж и разравнивают.
Чизкейк настаивается в холодильнике не меньше трёх часов. Перед подачей его украшают свежими ягодами, карамелью или тёртым шоколадом.
Чтобы нарезать десерт аккуратно, нож окунают в горячую воду и быстро вытирают — так ломтики получаются ровными.
Секрет идеального вкуса — в качестве сгущёнки.
Выбирайте продукт без растительных добавок, и чизкейк станет настоящим праздничным хитом.
Такой десерт не требует много времени, но надолго запомнится гостям своей нежностью и простотой.
