Котлеты – идеальное блюдо для обеда. Они готовятся из разных видов мяса или рыбы, в них добавляются различные ингредиенты.
Хорошим вариантом второго будут рубленые котлеты из курицы с добавлением брокколи. По одному рецепту их можно приготовить так вкусно, что все будут просить добавки.
Ингредиенты:
брокколи – 150 граммов;
куриная грудка – 500 граммов;
помидор – 1 штука;
сладкий перец – 1 штука;
яйцо – 2 штуки;
мука – 3 столовые ложки;
сметана – 1 столовая ложка;
растительное масло – 4 столовые ложки;
соль и черный молотый перец – по вкусу.
Как готовить
Брокколи нужно поместить в кипящую воду, варить на протяжении 3 минут. После овощ нарезается на мелкие кусочки.
Филе курицы, томат и перец тоже нужно нарезать мелко, соединить после этого с брокколи.
В массу нужно ввести яйца, муку, сметану, посолить и поперчить ее, а затем и перемешать.
Растительное масло необходимо добавить на сковороду. Когда оно нагреется, котлетную массу следует выкладывать ложкой, формировать небольшие по размеру изделия. Жарить их нужно по 3-4 минуты с каждой стороны, пока не образуется золотистая корочка.
