Специально для гурманов, поддерживающих вегетарианский стиль питания, предлагается рецепт приготовления капустных котлет.
Ингредиенты:
1 шт. – капуста,
0,5 ст. – молоко,
0,5 ст. – манная крупа,
300 г – панировочные сухари,
3 шт. – яйцо,
растительное масло.
Мелко нашинкованную капусту заливаем горячим молоком и тушим в кастрюле около 40 минут. Туда же добавляем манную крупу и, помешивая, варим еще 10 минут.
Затем выключаем огонь и вбиваем яйца. Солим и хорошо перемешиваем.
Из охлажденной массы формируем котлеты. Смачиваем их в яичном белке, обваливаем в сухарях и обжариваем. Приятного аппетита!
