Крем-суп из брокколи это не только полезное блюдо, но и еще очень ароматное и аппетитное.
Ингредиенты:
450 г – брокколи,
1 шт. – лук-порей,
1 шт. – картофель,
200 мл – сливки,
500 мл – бульон,
соль, специи.
Обжариваем на сковороде с оливковым маслом лук-порей и чеснок. Выливаем туда предварительно сваренный овощной бульон, нарезанный крупными кубиками картофель и лавровый лист. Варим прямо в глубокой сковороде около 15 минут.
Затем добавляем брокколи и тушим еще в течение 5 минут.
С помощью блендера делаем суп-пюре, удалив лавровый лист. Добавляем сливки, лимонную цедру и сок лимона. Приятного аппетита!
