Приготовление лечо не отнимет много времени, но при этом станет отличной закуской на праздничном столе.
Ингредиенты:
помидоры,
болгарский перец,
морковь,
лук, чеснок,
соль, перец, сахар.
Перец и лук нарезаем кубиками, а морковь шинкуем на терке.
В емкость помещаем помидоры и бланшируем на слабом огне. Протираем смесь через сито, отделяя сок. Затем бланшируем лук и морковь.
Вносим в сок перец, морковь, лук. Добавляем соль, сахар, чеснок, перец. Готовую смесь разносим по банкам и закатываем. Храним в прохладном месте. Приятного аппетита!
Фото: из открытых источников
