Некоторые люди употребляют кабачки и цукини без кожуры, и очень зря.
Диетологи настоятельно рекомендуют есть кабачки с кожурой.
Рассказываем, почему кабачки стоит употреблять с кожурой и в каких случаях ее все же лучше срезать.
Можно ли есть кабачки с кожурой
Молодые кабачки с кожурой есть можно и нужно. Кожура молодых кабачков принесет только пользу.
Более того, молодые кабачки можно употреблять в сыром виде, добавляя в салаты.
Однако эти рекомендации актуальны только для кабачков, выращенных без применения нитратов.
В противном случае кожуру необходимо срезать. Также срезать кожуру стоит у созревших кабачков, она сложнее переваривается.
