Ваше утро начинается с бутерброда, но привычный вкус давно не радует?
Найден ответ на вопрос, что положить на хлеб, если хочется легкости и пользы без лишних усилий.
Ответ скрывается в скромном нуте, который превращается в воздушную намазку с ярким характером.
Нут не просто заменяет колбасу — он дарит энергию, которую оценят даже те, кто далёк от здорового питания.
Белок в его составе поддерживает мышцы, железо заряжает бодростью, а клетчатка незаметно помогает пищеварению.
Такой перекус не оставит тяжести, даже если съесть его перед тренировкой или работой.
Для приготовления берут 200 г нута, заранее отваренного до мягкости. Если нет времени варить, подойдёт консервированный — его нужно промыть и просушить.
К нему добавляют два зубчика чеснока, сок половинки лимона, щепотку соли и перца.
Взбивают блендером, постепенно вливая оливковое масло до кремовой текстуры.
Зелень петрушки или кинзы вводят в конце — она добавляет свежести.
Готовую пасту намазывают на поджаренный хлеб, дополняют ломтиками огурца или сладкого перца. Иногда её смешивают с вялеными томатами или паприкой для остроты.
Хрустящие гренки, лаваш или даже овощные чипсы — нутовая намазка везде найдёт своё место.
Хранится она в холодильнике до трёх дней, но съедается гораздо быстрее.
Если хочется экспериментов, в массу добавляют кедровые орехи или копчёную паприку — вкус заиграет новыми оттенками.
