Чтобы загустить варенье для выпечки, часто используют крахмал, но можно обойтись и без этого.
Рассказываем, какой ингредиент поможет загустить даже самое жидкое варенье.
Как загустить варенье
Решить проблему поможет манная крупа. Если варенье не очень жидкое, на 200 граммов достаточно чайной ложки манки.
Если варенье состоит практически из одного сиропа (вишневое, клубничное), нужно 1-1,5 ст. л. манки.
Высыпаем манку в варенье, тщательно перемешиваем и оставляем при комнатной температуре на 15-20 минут.
Затем перекладываем варенье в сотейник или кастрюлю с толстым дном и варим одну-две минуты на минимальном огне после закипания, постоянно помешивая. Перед добавлением в выпечку варенье нужно остудить.
