Заморозить грибы достаточно просто. Но предварительно их следует перебрать, очистить от земли и мусора.
Червивые, испорченные и те, которые были собраны у дороги, лучше выбросить.
Избавиться также лучше от старых и рыхлых грибов. Они могут содержать слишком много токсинов.
Подходящие грибы надо отмыть от пыли. Для этого их можно поместить в холодную воду.
После такой процедуры грибы следует выложить на салфетки, чтобы убрать лишнюю влагу. Особенно это важно для трубчатых видов, которые слишком хорошо впитывают воду.
Как только они снова будут сухими, то их нужно разложить на подносе или лотке.
Крупные грибы желательно разрезать на части.
Затем все грибы нужно положить в морозилку на ночь.
Раскладывать их нужно таким образом, чтобы они не слипались.
Утром их можно переложить в контейнеры или пакеты, а затем снова нужно вернуть продукты в морозильную камеру.
