В Беларуси планируется разработать новые виды мармелада – для детского питания.
Такая информация была озвучена 8 октября заместителем генерального директора по стандартизации и качеству продуктов питания научно-практического центра (НПЦ) Национальной академии наук (НАН) Республики Беларусь по продовольствию Еленой Моргуновой на пресс-конференции.
В настоящее время НПЦ НАН РБ по продовольствию реализует отраслевую научно-техническую программу «Детское питание. Качество и безопасность». В рамках программы, которая будет проводиться в жизнь по 2020 год включительно, планируется разработать новые разновидности желейных кондитерских изделий, в том числе и мармелад с повышенной пищевой ценностью для школьников и дошколят.
«В него будут добавлены поливитаминные компоненты, состав которых будет научно обоснован, разработан с учетом фактического дефицита микронутриентов в рационе детей», – рассказала подробности Е. Моргунова.
Фото: © Белновости
