Собранный урожай картофеля нужно уберечь от гнили и прорастания, и неизвестно, что из этих двух задач сложнее.
При наличии погреба часть проблем можно снять с повестки. Вот как обходятся изобретательные дачники, которым каждую зиму приходится сталкиваться с трудностями хранения картофеля.
Как остановить прорастание картофеля
Качество клубней заметно снижается, как только ростки достигают 3 см в длину и больше. Чистить его становится сложно, да и на вкус картошка уже не та.
Если ростки только-только начинают проклевываться, то самое простое, что можно сделать, – это обломать их. На вкусе это не отразится.
Однако дело не в том, что делать с ростками и припасами, а почему они появляются, когда до конца зимы еще два с лишним месяца.
Очевидно, что в месте хранения овощей температура далека от идеальных 2-4 градусов тепла. Только в таких условиях клубни не проснутся до конца зимы.
Но чтобы ростки появлялись не так быстро, в ящик или мешок с клубнями можно положить несколько веточек лаванды. Аналогичными свойствами обладают розмарин и шалфей.
А в старину картофель от прорастания защищали с помощью яблок, подкладывая пару штук в емкость с клубнями.
