Нарезать лук и не заплакать – вполне реальная задача.
Рассказываем, чем смазать нож, чтобы нарезать лук без слез.
Как нарезать лук без слез
Все, что нужно для этого сделать, – смазать нож оливковым маслом.
Оливковое масло предотвращает испарение содержащихся в луке раздражающих веществ.
Если в доме нет оливкового масла, перед нарезкой положите луковицу в холодильник на полчаса.
Охлаждение тоже помогает замедлить испарение раздражающих веществ из лука.
Также глаза будут меньше слезиться, если использовать для нарезки лука острый нож.
